Unterschied zwischen Nahrungskette und Nahrungspyramide

1 Einheit 3 ​​Teil 2 Ernährungspyramiden p. 95-100

2 Definieren Sie ein Ernährungspyramidendiagramm, das jede Trophäenstufe als horizontalen Balken darstellt. Produzenten liegen unten Höhere Konsumenten liegen übereinander. Jeder Balken wird proportional zur Masse der Organismen gezeichnet. Mehr Masse in den unteren Ebenen, weniger oben ... daher die dreieckige Form! MEHR WENIGER

3 Warum gibt es auf jeder trophischen Ebene weniger Organismen? S. 97 Wenn Sie die Nahrungskette hinaufsteigen, steht auf jeder höheren Ebene weniger Energie zur Verfügung. (1/10 der unteren Ebene). Denken Sie daran, dass 90% aufgebraucht sind! Organismen in höheren Lagen müssen MEHR Nahrung aus niedrigeren Lagen zu sich nehmen, um zu überleben. Daher können weniger Organismen Energie zum Leben erhalten = weniger Organismen befinden sich auf jeder höheren Ebene. Wenn der Mensch nur zum Hauptverbraucher wird, kann ein größerer Teil der menschlichen Bevölkerung unterstützt werden.

4 Höher bedeutet weniger! Je höher du kommst, desto weniger: a.Masse der Organismen - Ernährungspyramide b.Anzahl der Organismen - Pyramide der Zahlen c.Energiemenge - Energiepyramide

5 Biologische Verstärkung Warum steht diese Pyramide auf dem Kopf?

6 Biologische Verstärkung ist die Tendenz von Schadstoffen / Toxinen, sich in höheren trophischen Konzentrationen zu konzentrieren. Dies geht häufig zu Lasten der Organismen höherer Ordnung, in denen sich diese Materialien konzentrieren, da die Schadstoffe häufig giftig sind. Wird auch als biologische Vergrößerung bezeichnet. Warum steht diese Pyramide auf dem Kopf?

7 Biologische Verstärkung - vereinfacht! TATSACHE! - Einige Giftstoffe (DDT und Quecksilber) sind in Fett gespeichert und NICHT wasserlöslich oder werden ausgeschieden. Pflanzen / Organismen in niedrigeren Konzentrationen nehmen Toxine auf. Tiere in höheren Lagen fressen VIELE dieser niederen Organismen, um genügend Energie zu erhalten. Auch MEHR Toxine aufnehmen = Die Anreicherung von Toxinen ist bei diesen höher entwickelten Verbrauchern sehr viel höher.

8 ProducerShrub = 1 Einheit Toxin. Der Verbraucher isst 20 Sträucher. Kaninchen = 20 Einheiten Toxine. Der Verbraucher isst 5 Kaninchen. Fuchs = 100 Einheiten Toxine. Der Verbraucher isst 3 FoxCoyote = 300 Einheiten Toxine

9 Wie erklären Lebensmittelpyramiden die DDT-Amplifikation? S. 97 (Handout !!) DDT war ein besonders gefährliches Toxin, da es fettlöslich ist und im Fett eines Tieres verbleibt. (Einige Gifte sind wasserlöslich und können aus dem System ausgeschieden werden.) Organismen niedrigerer Ordnung nehmen Gift auf, das in ihrem Fett gespeichert ist. Organismen höherer Ordnung fressen eine große Anzahl von Organismen niedrigerer Ordnung. (Bsp. Eine kleine Menge in einem Frosch wird in einem Falken, der 100 Frösche frisst, groß.

10 die Einführung von Chinch Bugs, wenn es durch aus dem kanadischen Festland importierte Soden ankam? die Einführung von Schneeschuhhasen oder sogar Elchen auf der Insel Neufundland? Einführung neuer Arten? kann die kürzliche Ankunft von Kojoten auf der Insel Neufundland das lokale Ökosystem beeinflussen? Was könnte die wahrscheinliche Auswirkung sein, dass:

11 Mögliche Auswirkungen. Beseitigung / Störung ihrer Nahrungsquellen / Arten. Der Wettbewerb um Nahrungsquellen kann zu einem Rückgang oder einer Gefährdung anderer einheimischer Arten führen, die dieselbe Nahrungsquelle essen. Es können Krankheiten oder GEFAHRen eingeschleppt werden, die zu einem Rückgang oder einer Störung führen. Kann zu einer Unterbrechung oder einem Rückgang der Wirtschaftstätigkeit im Zusammenhang mit verlorenen / abnehmenden Arten führen. (zB Moose & Caribou) Finanzielle Kosten für die anschließende Bekämpfung neuer Arten. Kann die GRÜNDUNG VON NEUEN UNTERNEHMEN veranlassen, die Arten, den Tourismus usw. zu kontrollieren. Die neue Pflanze / das neue Tier könnte eine LEBENSMITTELQUELLE für das lokale Ökosystem sein.

Was ist eine Ernährungspyramide?

Eine Ernährungspyramide ist ein Ernährungsleitfaden in Form einer grafischen Pyramide, der in Abschnitte unterteilt ist. Jeder Abschnitt stellt eine bestimmte Lebensmittelgruppe dar und zeigt die empfohlene Aufnahme für jede Lebensmittelgruppe. Die Pyramidenformgrafik zeigt eine höhere tägliche Nahrungsaufnahme am unteren Rand der Pyramide und eine geringere Nahrungsaufnahme am oberen Rand der Pyramide.

Die erste Ernährungspyramide

Die Geschichte der ersten Ernährungspyramide beginnt in den frühen 1970er Jahren in Schweden. Hohe Lebensmittelpreise in Schweden führten zu Demonstrationen, die die Regierung dazu veranlassten, ein spezielles Komitee einzusetzen, um zu untersuchen, ob es tatsächlich möglich war, nahrhafte Mahlzeiten zu angemessenen Kosten zu sich zu nehmen.

1974 wurde die erste Ernährungspyramide offiziell der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Botschaft lautete: "Ggutes gesundes Essen zu vernünftigen Preisen“. Die Ernährungspyramide umfasste bezahlbare Grundnahrungsmittel sowie Ergänzungsnahrungsmittel. Die Grundnahrungsmittel, zu denen Milchprodukte, Getreide, Nudeln und Kartoffeln gehörten, befanden sich am unteren Rand der Lebensmittelpyramide. Ergänzungsnahrungsmittel fügten die in den Grundnahrungsmitteln fehlende Nahrung hinzu und umfassten Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Eier. Gemüse und Obst wurden in der Mitte und der Rest oben auf der Nahrungspyramide platziert.

Das Konzept, mithilfe der Ernährungspyramide unterschiedliche Ernährungsrichtlinien zu demonstrieren, verbreitete sich in anderen Ländern wie Japan, Dänemark und Sri Lanka. Die Vereinigten Staaten wurden 1992 in die Ernährungspyramide aufgenommen. Die bekannte Ernährungspyramide namens "MyPyramid" wurde 2005 vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) eingeführt.

Die Bedeutung von Lebensmittelpyramiden

Der Grund, warum Lebensmittelpyramiden wichtig sind, liegt darin, dass sie der Bevölkerung ein visuelles Beispiel für die Arten von Lebensmitteln zeigen, die täglich gegessen werden sollten. Die meisten Menschen sind nicht in Ernährung und Diät ausgebildet, und eine grafische Darstellung kann es den Menschen erleichtern, ihre Ernährungsbedürfnisse zu verstehen. Die Ernährungspyramide zeigt ein gesundes Gleichgewicht zwischen verschiedenen Ernährungsgruppen, und es ist notwendig, dass eine Person all diese Arten von Nahrungsmitteln zu sich nimmt, um eine optimale Gesundheit zu erreichen. Wenn bestimmte Arten von Lebensmitteln weggelassen werden, kann dies zu Nährstoffmangel oder Mangelernährung führen.

Das Ziel einer Ernährungspyramide ist es, eine Person mit einem praktischen, visuellen Beispiel für eine gesunde Ernährung zu versorgen. Diese Empfehlungen sollen das Risiko chronischer Krankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit verbessern. Den Lebensmittelpyramiden liegen Richtlinien bei, die Sie bei der Auswahl gesunder Lebensmittel unterstützen. Eine gesunde Ernährung beugt Krankheiten vor und fördert einen normalen Body Mass Index (BMI).

Ernährungspyramiden - Die Unterschiede

In vielen Ländern gibt es eine eigene Version der Ernährungspyramide, und häufig unterscheiden sich diese Ernährungsrichtlinien von Land zu Land geringfügig. Umweltaspekte jedes Landes können die Empfehlungen beeinflussen. Beispielsweise können die Ernährungsempfehlungen durch Kultur, Entwicklung, gesellschaftliche Überzeugungen und die Zugänglichkeit von Nahrungsmitteln beeinflusst werden.

Ein weiteres Element, das die Unterschiede bei den Lebensmittelpyramiden erklären könnte, könnte sein, dass es landesweite Probleme gibt, die durch die Ernährung angegangen werden müssen. Viele Länder sind derzeit mit einer Adipositas-Epidemie konfrontiert, und es müssen neue Ernährungsrichtlinien eingeführt werden, um einer gesünderen Ernährung Rechnung zu tragen. Bestimmte Regierungen erkennen an, dass das Problem der Fettleibigkeit überwacht werden muss. Infolgedessen werden unterschiedliche Lebensmittelrichtlinien erstellt, um Menschen dabei zu helfen, besser mit ihrer Gesundheit umzugehen.

Es ist interessant, die Unterschiede zwischen Lebensmittelpyramiden in Europa und dem Rest der Welt festzustellen. In einigen Ländern gibt es mehr Lebensmittelgruppen, und sie konzentrieren sich auf verschiedene Arten des Kalorienverbrauchs. Bestimmte Lebensmittelpyramiden können eine bestimmte Sprache haben, die die Anzahl der empfohlenen Portionen pro Tag angibt, während andere einfach vorschlagen, viele bestimmte Arten von Lebensmitteln zu essen und den Verzehr anderer Arten von Lebensmitteln zu begrenzen.

Was ist eine Nahrungskette?

Eine Nahrungskette ist eine lineare Folge von Fütterungsmustern in Organismen. Die Nahrungskette beginnt beim Produzenten. Produzenten sind immer photosynthetische Organismen, die mit Sonnenenergie ihre eigenen Lebensmittel produzieren können. Die Hauptproduzenten sind Pflanzen und andere photosynthetische Organismen wie Cyanobakterien. Die nächsten Ebenen zeigen die Verbraucher, darunter Pflanzenfresser, Allesfresser und Fleischfresser. Die Pflanzenfresser sind die primären Verbraucher, während die sekundären, tertiären und quaternären Verbraucher Allesfresser und Fleischfresser sind. Ebenso kann es Nahrungsketten von drei bis sechs Ebenen geben.

Obwohl die Fütterungsmuster angezeigt werden, zeigen die Nahrungsketten mit jedem Level auch eine Energieansammlung. Die Produzenten nehmen ein Prozent der Sonnenenergie auf und speichern die Energie dabei als Stärke. Anschließend wird die Energie an jede Ebene der Nahrungskette weitergegeben. Die meisten Nahrungsketten sind miteinander verbunden und bilden ein Nahrungsnetz. Daher ist das Nahrungsnetz eine Sammlung miteinander verbundener Nahrungsketten. Darüber hinaus können Nahrungsketten basierend auf den Ernährungsbeziehungen wie parasitären Nahrungsketten, Detritus-Nahrungsketten und grasenden Nahrungsketten usw. kategorisiert werden.

Was ist eine Ernährungspyramide?> Eine Ernährungspyramide ist eine grafische Darstellung der Menge an Nahrungsaufnahme durch Organismen. Es ist ein Ernährungsleitfaden, wie man unterschiedliche Mengen an Lebensmitteln konsumieren sollte. Die Ernährungspyramide ist in fünf Hauptkategorien unterteilt. Sie sind,

  • Körner
  • Gemüse und Früchte.
  • Milch und Alternativen.
  • Fleisch, Fisch, Eier und Alternativen.
  • Fett, Öl, Zucker und Salz.

Die Ernährungspyramide ist ein Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung. Es führt den Verbraucher zu einer gesunden Zusammenstellung von Lebensmitteln. Daher legt die Ernährungspyramide besonderen Wert darauf, die richtigen Lebensmittel in den richtigen Mengen zu essen. Die Lebensmittelpyramide basiert auf den unterschiedlichen Nährwerten der oben genannten Lebensmittelkategorien. Daher empfiehlt es sich, mehr Obst und Gemüse, eine moderate Menge Fleisch, Fisch, Ei, Milch und Alternativen sowie wenig Zucker, Öl und Salz zu essen.

Schwedischer Herkunft

Die Pyramide war in Grundnahrungsmittel unterteilt, darunter Milch, Käse, Margarine, Brot, Müsli und Kartoffeln, einen großen Teil ergänzendes Gemüse und Obst sowie einen Scheitelpunkt ergänzenden Fleisches, Fischs und Eies. Die Pyramide konkurrierte mit dem "Ernährungskreis" des National Board, den KF als problematisch ansah, weil er einem in sieben Scheiben unterteilten Kuchen ähnelte und nicht anzeigte, wie viel von jedem Lebensmittel gegessen werden sollte. Während sich der Vorstand von der Pyramide distanzierte, förderte die KF sie weiter.

Ernährungspyramiden wurden in anderen skandinavischen Ländern sowie in Westdeutschland, Japan und Sri Lanka entwickelt. Die Vereinigten Staaten entwickelten 1992 ihre erste Ernährungspyramide.

Was sind die Gemeinsamkeiten zwischen Lebensmittelkette und Lebensmittelpyramide?> Eine Lebensmittelkette repräsentiert die lineare Beziehung zwischen Organismen für Lebensmittel. Andererseits repräsentiert eine Ernährungspyramide die optimale Anzahl von Portionen, die pro Tag aus jeder der Grundnahrungsmittelgruppen zu sich genommen werden. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen einer Lebensmittelkette und einer Lebensmittelpyramide darin, dass die Lebensmittelkette kein quantitativer Parameter ist, während die Lebensmittelpyramide ein quantitatives Maß darstellt. Darüber hinaus ist die fFood-Kette ein lineares Diagramm, während die Ernährungspyramide ein dreieckiges Diagramm ist. Das ist also auch ein Unterschied zwischen Nahrungskette und Nahrungspyramide.

Ein weiterer Unterschied zwischen Nahrungskette und Nahrungspyramide besteht darin, dass die Nahrungskette den Energiefluss und das Fütterungsmuster in verschiedenen Organismen anzeigt, während die Nahrungspyramide die Menge der benötigten Nahrung anzeigt. Nachfolgend finden Sie eine Infografik zum Unterschied zwischen Lebensmittelkette und Lebensmittelpyramide, in der die Unterschiede im Detail erläutert werden.

Referenz:

1. „Zentrum für Gesundheitsschutz, Gesundheitsministerium - Die Ernährungspyramide - Ein Leitfaden für eine ausgewogene Ernährung.“ Zentrum für Gesundheitsschutz. Hier verfügbar
2. Vereinfachtes Lernen. „Nahrungskette, Nahrungsnetz und ökologische Pyramiden (funktionaler Aspekt des Ökosystems).“ Das am schnellsten wachsende Bildungsportal der Welt. Hier verfügbar

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. ”Vereinfachte Nahrungskette” von LadyofHats - Eigene Arbeit (CC0) über Commons Wikimedia
2. ”Loma Linda University Vegetarian Food Pyramid” von Stephreyn85 - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia

Ernährungspyramide der WHO und der FAO

Die Weltgesundheitsorganisation veröffentlichte in Zusammenarbeit mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation das Handbuch, obwohl sie es eher als Tabelle als als "Pyramide" darstellen. Die Struktur ähnelt in mancher Hinsicht der USDA-Lebensmittelpyramide, es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen den Arten von Fetten und eine dramatischere Unterscheidung, bei der Kohlenhydrate auf der Grundlage von freiem Zucker gegenüber Zuckern in ihrer natürlichen Form klassifiziert werden. Einige Nahrungsmittelsubstanzen sind aufgrund der Auswirkung auf die Zielprobleme, die die "Pyramide" ansprechen soll, besonders hervorgehoben. In einer späteren Überarbeitung werden jedoch einige Empfehlungen weggelassen, da sie automatisch anderen Empfehlungen folgen, während andere Unterkategorien hinzugefügt werden. Die hier zitierten Berichte erläutern, dass es dort, wo in der folgenden Tabelle keine Untergrenze angegeben ist, eine gibt Nein Anforderung für diesen Nährstoff in der Diät.

ErnährungsfaktorEmpfehlungen der WHO-Studiengruppe von 19892002 Empfehlungen für eine gemeinsame Konsultation von Experten zwischen WHO und FAO
Gesamtfett15–30%15–30%
Gesättigte Fettsäuren (SFAs)0–10%0–300 mg / Tag/TagUSDA Ernährungspyramide

Geschichte

Die USDA-Lebensmittelpyramide wurde 1992 gegründet und in sechs horizontale Abschnitte unterteilt, in denen Lebensmittel aus den Lebensmittelgruppen der einzelnen Abschnitte abgebildet sind. Es wurde 2005 mit bunten vertikalen Keilen aktualisiert, die die horizontalen Abschnitte ersetzten, und in MyPyramid umbenannt. MyPyramid wurde häufig ohne Lebensmittelbilder angezeigt, was zu einem abstrakteren Design führte. Um die Ernährungsrichtlinien für Lebensmittel neu zu strukturieren, hat das USDA im Juni 2011 sein neues MyPlate-Programm eingeführt. My Plate ist in vier Quadranten mit geringfügig unterschiedlicher Größe unterteilt, wobei Obst und Gemüse die Hälfte der Fläche einnehmen und Getreide und Eiweiß die andere Hälfte. Die Gemüse- und Getreideteile sind die größten der vier.

Eine modifizierte Ernährungspyramide

Gemüse

Ein Gemüse ist ein Teil einer vom Menschen verzehrten Pflanze, der im Allgemeinen schmackhaft, aber nicht süß ist. Ein Gemüse wird nicht als Getreide, Obst, Nuss, Gewürz oder Kraut betrachtet. Zum Beispiel können der Stamm, die Wurzel, die Blume usw. als Gemüse gegessen werden. Gemüse enthält viele Vitamine und Mineralien, jedoch enthalten verschiedene Gemüsesorten unterschiedliche Aufstriche. Daher ist es wichtig, eine Vielzahl von Sorten zu essen. Zum Beispiel enthalten grünes Gemüse typischerweise Vitamin A, dunkelorange und dunkelgrünes Gemüse enthalten Vitamin C und Gemüse wie Brokkoli und verwandte Pflanzen enthalten Eisen und Kalzium. Gemüse hat einen sehr niedrigen Fett- und Kaloriengehalt, die jedoch häufig durch Zutaten ergänzt werden.

Körner

Diese Lebensmittel liefern komplexe Kohlenhydrate, die eine gute Energiequelle darstellen, aber wenig Nahrung liefern. Während sie als Füllstoff in fettarmen Speiseplänen dienen können, wäre es eine bessere Option, diese durch Nüsse und Samen zu ersetzen. Beispiele sind Mais, Weizen, Nudeln und Reis.

Früchte

In Bezug auf Nahrung (statt Botanik) sind Früchte die süß schmeckenden Samen tragenden Teile von Pflanzen oder gelegentlich süße Teile von Pflanzen, die keine Samen tragen. Dazu gehören Äpfel, Orangen, Trauben, Bananen usw. Früchte sind kalorien- und fettarm und enthalten natürlichen Zucker, Ballaststoffe und Vitamine. Bei der Verarbeitung von Obst in der Dose oder bei der Herstellung von Säften können Zucker und Nährstoffe zugesetzt werden. Die Fruchtnahrungsmittelgruppe wird manchmal mit der Gemüsenahrungsmittelgruppe kombiniert. Es ist zu beachten, dass eine große Anzahl verschiedener Pflanzenarten Samenkapseln hervorbringen, die in der Botanik als Früchte gelten, und es gibt eine Reihe herkömmlicher botanischer Früchte nicht werden in der Küche als Früchte angesehen, weil ihnen der charakteristische süße Geschmack fehlt, z. B. Tomaten oder Avocados.

Öle und Süßigkeiten

Die Spitze einer Ernährungspyramide ist der kleinste Teil, daher sollten die Fette und Süßigkeiten oben in der Ernährungspyramide den geringsten Prozentsatz der Ernährung ausmachen. Die Lebensmittel an der Spitze der Lebensmittelpyramide sollten sparsam verzehrt werden, da sie Kalorien liefern, aber der Ernährung nicht viel im Wege stehen. Diese Lebensmittel umfassen Salatdressings, Öle, Sahne, Butter, Margarine, Zucker, alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten und süße Desserts.

Molkerei

Milchprodukte werden aus der Milch von Säugetieren hergestellt, in der Regel aber nicht ausschließlich von Rindern. Dazu gehören Milch, Joghurt und Käse. Milch und ihre Folgeprodukte sind eine reichhaltige Quelle für Kalzium aus der Nahrung und erweisen sich in jüngerer Zeit als ev

Fleisch und Bohnen

Fleisch ist das Gewebe - normalerweise Muskel - eines Tieres, das vom Menschen verzehrt wird. Da die meisten Teile vieler Tiere essbar sind, gibt es eine Vielzahl von Fleischsorten. Fleisch ist eine wichtige Proteinquelle sowie Eisen, Zink und Vitamin B12. Fleisch, Geflügel und Fisch umfassen Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Lachs, Thunfisch, Garnelen und Eier.

Die Fleischgruppe ist eine der wichtigsten Kompaktkostgruppen in der Lebensmittelpyramide. Viele der gleichen Nährstoffe, die in Fleisch vorkommen, sind auch in Lebensmitteln wie Eiern, trockenen Bohnen und Nüssen enthalten. Solche Lebensmittel werden normalerweise in die gleiche Kategorie wie Fleisch eingestuft Fleisch Alternativen. Dazu gehören Tofu, Produkte, die Fleisch oder Fisch ähneln, aber aus Soja, Eiern und Käse hergestellt werden. Für diejenigen, die kein Fleisch oder tierische Erzeugnisse verzehren (siehe Vegetarismus, Veganismus und Tabu essen und trinken), Fleischanaloga, Tofu, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Nüsse und anderes proteinreiches Gemüse gehören ebenfalls zu dieser Gruppe. Die Ernährungspyramide schlägt vor, dass Erwachsene 2–3 Portionen pro Tag zu sich nehmen. Eine Portion Fleisch ist 4 oz (110 g), ungefähr so ​​groß wie ein Kartenspiel.

Kontroverse

Bestimmte Ernährungsgewohnheiten, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden, wie beispielsweise eine tägliche Portion Hamburger (230 g), waren im Rahmen der Pyramide technisch zulässig

Im April 1991 stellte das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) die Veröffentlichung seiner Essensrichtigen Pyramide ein

Einige der empfohlenen Mengen für die verschiedenen Arten von Lebensmitteln in der alten Pyramide>

Die gesamte Fettgruppe wurde an die Spitze der Pyramide gestellt. Untersuchungen legen nahe, dass ungesättigte Fette den Blutzucker und sogar den Cholesterinspiegel senken. Außerdem halten sie sehr lange und helfen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Darüber hinaus unterstützen diese Fette auch die Gehirnfunktion.

In mehreren Büchern wurde behauptet, dass Lebensmittel- und Landwirtschaftsverbände eine übermäßige politische Macht auf das USDA ausüben. Lebensmittelindustrien wie Milchunternehmen werden beschuldigt, das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten dahingehend beeinflusst zu haben, dass sie die farbigen Flecken in der neu geschaffenen Lebensmittelpyramide bilden gesunde Ernährung, trotz der vielen Menschen, die Laktoseintoleranz haben oder auf Milchprodukte verzichten, und einer Reihe von Kulturen, die in der Vergangenheit nur wenig oder gar keine Milchprodukte konsumiert haben. Joel Fuhrman sagt in seinem Buch Essen, um zu leben Die US-Steuerzahler müssen 20 Milliarden US-Dollar für Preisstützungen einbringen, um den Preis für Viehfutter künstlich zu senken, damit die Milch-, Rind- und Kalbfleischindustrie davon profitiert und die Arztrechnungen für eine übergewichtige Bevölkerung bezahlt werden. Er fragt, ob der USDA unter dem Einfluss der Lebensmittelindustrie steht, weil eine Lebensmittelpyramide

Diese Kontroversen führten zur Gründung von pyram> und einiger vegetarischer Ernährungspyram>

Alternativen zur USDA-Pyramide

Die Harvard School of Public Health schlägt eine Ernährungspyramide vor Wer? glauben, dass die Harvard Pyram> Zitat benötigt Aber in ihrem Buch Fantastische Reise: Lebe lange genug, um für immer zu lebenRay Kurzweil und Terry Grossman M.D. aus dem Jahr 2004 weisen darauf hin, dass die in der Harvard Pyramid enthaltenen Richtlinien nicht zwischen gesunden und ungesunden Ölen unterscheiden. Darüber hinaus wird Vollkornlebensmitteln eine höhere Priorität eingeräumt als Gemüse, was nicht der Fall sein sollte, da Gemüse eine geringere glykämische Belastung aufweist. Andere Beobachtungen besagen, dass Fisch aufgrund seines hohen Omega-3-Gehalts eine höhere Priorität eingeräumt und fettreiche Milchprodukte ausgeschlossen werden sollten. Alternativ postulieren die Autoren eine neue Ernährungspyramide, in der Gemüse mit niedriger glykämischer Belastung, gesunde Fette wie Avocados, Nüsse und Samen, mageres tierisches Eiweiß, Fisch und natives Olivenöl extra hervorgehoben werden.

Die Heilnahrungspyramide der University of Michigan Integrative Medicine legt besonderen Wert auf pflanzliche Entscheidungen, Vielfalt und Ausgewogenheit. Es enthält Abschnitte für Gewürze und Wasser sowie gesunde Fette.

Mein Teller

MyPlate ist der aktuelle Ernährungsleitfaden des US-Landwirtschaftsministeriums, der ein Gedeck mit einem Teller und einem Glas darstellt, das in fünf Lebensmittelgruppen unterteilt ist. Es löste den MyPyramid-Leitfaden der USDA am 2. Juni 2011 ab und schloss 19 Jahre USDA-Ernährungspyramidendiagramme ab.

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